宴會婚禮堂進入“M”模式時代！

在消費升級和年輕一代追求獨特體驗的浪潮下，中國婚禮宴會產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著一場深刻的變革，從傳統(tǒng)標準化模式（A 模式）大步邁向個性化、多元化、體驗化和數(shù)字化融合的模式（M 模式）。

這一轉變不僅反映了市場需求的變遷，更預示著一個充滿活力與創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)新時代的到來。

A模式的式微：傳統(tǒng)標準化的困境

過去，婚禮宴會被 A 模式占據(jù)主導。服務標準化方面，固定的婚宴套餐是常態(tài)，從千篇一律的菜單，到程式化的服務流程，很少考慮到每對新人的獨特喜好與需求。例如，大多數(shù)的婚禮宴會酒店提供的婚宴菜單常年不變，菜品缺乏特色與新意，服務人員的流程也刻板單調，難以給新人及賓客留下深刻美好的記憶。

場地規(guī)?；彩?A 模式的顯著特點。大型酒店宴會廳或專門的婚宴場地，往往以追求桌數(shù)最大化為目標，將場地容納量放在首位，注重承接大規(guī)模的婚禮宴會。這樣的場地雖能滿足人數(shù)需求，但在個性化氛圍營造上顯得力不從心，千篇一律的空間布局很難打造出獨特的婚禮場景。

圖源：李遠航設計

營銷傳統(tǒng)化限制了 A 模式的發(fā)展。線下實體店面展示、口碑傳播以及傳統(tǒng)媒體廣告是主要營銷手段，與顧客的互動方式極為單一。在信息爆炸的今天，這種營銷方式難以精準觸達目標客戶，無法滿足年輕一代對便捷、高效、互動式消費體驗的需求。

這種模式的根基正在崩塌。近年來，傳統(tǒng)婚禮宴會服務的市場增速逐漸放緩，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)負增長，這都表明 A 模式正面臨嚴峻挑戰(zhàn)。

M模式的崛起：個性化多元體驗與數(shù)字賦能

消費主權更迭與技術浪潮合力撕開傳統(tǒng)婚禮宴會的鐵幕：

01 服務個性化：婚禮定制化

如今，新人對婚禮的期待不再是千篇一律，而是充滿個性與獨特性。服務個性化成為 M 模式的核心特征之一。從菜品選擇上，一些婚禮宴會服務機構推出了定制菜單，根據(jù)新人的口味偏好、飲食禁忌，甚至愛情故事中的特殊元素來設計菜品。

在場地布置和婚禮流程設計方面，個性化同樣體現(xiàn)得淋漓盡致。不少婚禮宴會酒店根據(jù)新人的喜好進行設計，讓整個婚禮成為一場盛大的狂歡，完全滿足了新人對婚禮的獨特想象。

圖源：羅賓設計

根據(jù)中國婚博會發(fā)布的《2023-2024年婚嫁市場流行趨勢》顯示，作為備婚主力軍的“90后”，婚禮總花費普遍下降10%到15%，但更愿意為優(yōu)質服務項目買單。當代年輕人對婚禮的態(tài)度發(fā)生了根本性轉變，傳統(tǒng)的大操大辦、客套寒暄正被追求情感價值和個性體驗的新理念所取代。

有行業(yè)人士指出：“新婚人群對于結婚的消費需求從粗放走向精細，從排場走向個性，對傳統(tǒng)婚嫁市場來說既是一種考驗，更是一種機遇?！?/span>

面對消費需求變化，一些餐飲企業(yè)迅速調整婚宴服務模式，從標準化套餐轉向深度個性化定制。2023年，海底撈社區(qū)營運打造了私人定制火鍋業(yè)務“歡樂宴”，針對婚宴等重要聚餐場景提供全方位定制服務。從餐前準備到餐中禮儀，從菜品設計到特色表演，均可根據(jù)顧客需求定制匹配，其跨年夜外送營業(yè)額取得環(huán)比53%的增長。

02 場景多元化：打破傳統(tǒng)邊界

M 模式下，婚禮宴會場景正朝著多元化方向發(fā)展，婚禮宴會早已不再局限于傳統(tǒng)的酒店宴會廳模式。隨著消費觀念的轉變，尤其是 Z 世代逐漸成為結婚消費的主力軍，婚禮宴會場景正朝著多元化方向迅猛發(fā)展，打破了以往的傳統(tǒng)邊界，為新人們帶來了豐富多彩、獨具個性的婚禮體驗。

草坪婚禮、主題派對婚禮、民宿婚禮等等，多種區(qū)別于傳統(tǒng)婚禮宴會的形式相繼出現(xiàn)，這屆新人追求個性化、情感化的消費體驗。他們將婚禮宴會場景視為生活方式的表達載體，消費決策邏輯從 “面子消費” 轉變?yōu)?“情感消費”。對他們而言，婚禮不再是千篇一律的儀式，而是展示自我、分享幸福的獨特時刻，因此更加注重婚禮的參與感、情感價值和個性化體驗。

圖源：英勝設計

與此同時，一些婚禮宴會企業(yè)也在積極拓展全生命周期的情感消費生態(tài)，除了婚嫁場景，還涵蓋家庭聚會、社交活動等多維度場景。例如，一些婚禮堂在非婚禮時段承接寶寶宴、生日宴、周年慶等活動，充分利用場地資源，滿足消費者不同階段的情感需求。

03 體驗極致化：打造沉浸式浪漫

為了讓婚禮宴會成為一次難忘的獨特體驗，M 模式強調體驗極致化。在當今婚禮宴會行業(yè)，體驗極致化已成為新的潮流趨勢，越來越多的新人渴望一場能帶來沉浸式浪漫體驗的婚禮，使其不只是一個儀式，更是一次觸動心靈的獨特旅程。這一轉變背后，是消費觀念的革新以及新人對婚禮品質與情感價值的更高追求。

不少婚禮宴會酒店通過燈光、音樂、場景敘事等元素的巧妙運用，新人與賓客共同參與其中，營造出沉浸式的情感氛圍，消費者也愿意為這種儀式感和極致體驗支付溢價。數(shù)據(jù)顯示，相比傳統(tǒng)婚禮，具有沉浸式體驗的婚禮平均客單價高出 30% - 50%，這體現(xiàn)了消費者對體驗價值的認可。

04 營銷數(shù)字化：精準觸達與高效服務

數(shù)字化技術為婚禮宴會產(chǎn)業(yè)的營銷帶來了革命性變化。線上平臺成為重要的推廣宣傳陣地，婚禮宴會服務機構通過社交媒體、專業(yè)婚慶網(wǎng)站、短視頻平臺等進行推廣，展示精美的婚禮案例、特色服務項目，吸引潛在客戶。

例如，在小紅書上，大量婚禮相關的筆記分享著各種創(chuàng)意婚禮案例和服務推薦，吸引了眾多新人關注。新人還可以通過線上平臺進行預約訂餐、智能化管理等操作，方便快捷。

圖源：蔣柯設計

服務機構利用大數(shù)據(jù)分析，深度挖掘數(shù)據(jù)在生產(chǎn)、運營、營銷等各個環(huán)節(jié)的價值。通過分析新人的瀏覽記錄、咨詢偏好等數(shù)據(jù)，實現(xiàn)精準營銷，為不同客戶提供個性化的服務推薦。

同時，數(shù)字化管理還能提升服務效率，優(yōu)化服務流程，例如通過智能客服快速解答新人疑問，利用線上訂單管理系統(tǒng)合理安排場地、人員等資源，大大提升了用戶體驗。有數(shù)據(jù)表明，采用數(shù)字化營銷的婚禮宴會服務機構，客戶咨詢量平均增長 50% 以上，客戶轉化率提升 20% - 30%。

驅動引擎：誰在重塑萬億婚宴市場？

在當下的婚慶市場中，Z 世代正逐漸成為主角，他們獨特的消費理念與行為習慣，如同強勁的東風，正深刻地重塑著婚宴市場的格局。從彰顯個性的婚禮形式，到數(shù)字工具的深度運用，再到對健康與情感體驗的極致追求，Z 世代為婚宴市場帶來了前所未有的變革。

三重浪潮正加速產(chǎn)業(yè)轉型：

01 Z世代登場

Z 世代成長于信息爆炸的時代，多元的文化環(huán)境與豐富的信息資源，塑造了他們獨立、個性的價值觀。在婚禮這件人生大事上，他們堅決摒棄千篇一律的傳統(tǒng)模式，轉而追求能夠充分展現(xiàn)自我的個性化表達。Just So Soul 研究院發(fā)布的《2025 年 Z 世代婚禮態(tài)度洞察報告》顯示，超 60% 的 Z 世代新人將婚禮視為自我表達的關鍵契機，而非僅僅是兩個人的結合。

在主題選擇上，Z 世代的創(chuàng)意天馬行空。從充滿藝術氣息的 “莫奈花園” 主題婚禮，將復古油畫與花藝完美融合，讓賓客仿若置身于莫奈的畫作之中，感受浪漫與詩意；到充滿科技感的賽博朋克主題，以炫酷的燈光、金屬質感的裝飾和未來感的元素，打造出極具潮流感的婚禮現(xiàn)場。還有新人將二次元文化融入婚禮，擺滿二次元角色周邊，身著動漫特色服飾，甚至邀請動漫 Coser 作為觀禮嘉賓，將婚禮變成一場動漫迷的狂歡派對。

圖源：互向設計

這種對個性化的執(zhí)著追求，也體現(xiàn)在婚禮的各個細節(jié)中。從定制專屬的婚禮請柬，到設計獨特的婚禮蛋糕，再到別出心裁的婚禮流程，Z 世代新人不放過任何一個展示自我的機會。他們不再滿足于傳統(tǒng)婚宴上固定的菜單和程式化的服務，而是希望根據(jù)自己的口味偏好和情感故事，定制獨一無二的婚宴體驗。

02 數(shù)字原住民基因

作為數(shù)字原住民，Z 世代的生活與互聯(lián)網(wǎng)緊密相連，這一特性在他們籌備婚禮的過程中體現(xiàn)得淋漓盡致。報告顯示，高達 85% 的 Z 世代新人會借助社交媒體平臺獲取婚禮靈感與建議，小紅書、抖音等平臺上，“婚禮布置” 主題下筆記數(shù)量超 406 萬篇。互聯(lián)網(wǎng)為他們提供了一個廣闊的創(chuàng)意庫，無論是婚禮場地的選擇、婚紗禮服的搭配，還是婚禮流程的規(guī)劃、預算的管理，都能在網(wǎng)上找到豐富的資源與實用的經(jīng)驗分享。

社交媒體平臺不僅是信息獲取的渠道，更成為 Z 世代新人展示與分享婚禮籌備進程的重要陣地。他們樂于在平臺上發(fā)布籌備婚禮的點滴，與婚禮策劃團隊溝通創(chuàng)意的過程，都會一一分享，邀請大家參與婚禮創(chuàng)意的討論。這種社交化的籌備方式，讓婚禮籌備不再是新人獨自面對的繁瑣任務，而是一場充滿歡樂與互動的社交活動。

同時，數(shù)字化工具也極大地提升了婚禮籌備的效率與精準度。一些新人利用在線婚禮策劃軟件，制作詳細的婚禮籌備時間表，實時跟蹤各項任務的進度；通過 3D 云選廳系統(tǒng)，線上預覽不同風格的婚禮場地，提前確定最心儀的場地布置方案；借助電子請柬制作平臺，設計精美的電子請柬，方便快捷地發(fā)送給親朋好友，還能實時查看請柬的送達與回復情況。互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化工具的深度應用，讓 Z 世代新人的婚禮籌備更加便捷、高效且個性化。

圖源：藝毫米設計

03 健康與情感升級

在消費觀念上，Z 世代對健康與情感體驗的重視程度日益提升，這一趨勢在婚宴市場中也得到了充分的體現(xiàn)。

一方面，他們更加關注婚禮中的健康元素。例如，在飲品選擇上，新中式茶飲逐漸成為婚宴新寵。不少新茶飲品牌喜茶、霸王茶姬等紛紛推出團餐預定服務和定制化包裝，滿足婚宴場景需求。

另一方面，Z 世代新人更注重婚禮的情感體驗，他們愿意為增強婚禮的情感深度與參與感投入更多資金與精力。不好婚禮宴會酒店也敏銳捕捉到這一需求，將目光聚焦于為客戶打造 “情感一眼”—— 讓新人在踏入酒店的瞬間，便能被濃厚的情感氛圍觸動，產(chǎn)生強烈的情感共鳴，認定這里就是承載他們幸福時刻的理想之地。這種 “情感一眼” 的打造，正重塑著婚禮宴會酒店的核心競爭力。

Z 世代的崛起，正從多個維度深刻地重塑著婚宴市場。他們對個性的追求促使婚禮形式與服務不斷創(chuàng)新，數(shù)字原住民的特性推動著婚禮籌備的數(shù)字化、智能化發(fā)展，而對健康與情感體驗的重視，則引領著婚宴市場向更加品質化、人性化的方向邁進。

圖源：姜戈設計

未來挑戰(zhàn)：繁榮背后的暗礁

隨著婚禮宴會個性化服務成為行業(yè)標配，一系列新痛點接踵而至。成都一獨立策劃師稱，新人常在海量選擇中迷失方向，亟需專業(yè)引導以破定制悖論。技術應用方面，某高端民宿因婚禮使用無人機擾民遭投訴，凸顯出技術應用亟待規(guī)范以守數(shù)字邊界。此外，據(jù)民政部2024年數(shù)據(jù)，鄉(xiāng)村地區(qū)數(shù)字化覆蓋率不足30%，如何避免體驗升級成為城鄉(xiāng)新鴻溝成為普惠難題。

更為嚴峻的是，2024年婚禮平均花費下降10% - 20%，但新人對品質要求卻未降反升，成本壓力與品質提升的矛盾愈發(fā)凸顯。

未來，中國婚禮宴會產(chǎn)業(yè)將在 M 模式的道路上持續(xù)創(chuàng)新與發(fā)展。產(chǎn)業(yè)轉型從來不是非此即彼的選擇，其深層邏輯即用數(shù)字化技術解構標準化，用模塊化思維重構個性化。這場由 Z 世代發(fā)起的情感消費革命，最終將推動中國婚禮宴會產(chǎn)業(yè)從 "服務提供商" 進化為 "情感價值運營商"，在傳承與創(chuàng)新的平衡中，完成產(chǎn)業(yè)的價值躍升。

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